食品雕刻中的瀑布选用()制作自然生动。
水在食品雕刻中的表现手法一般有()。A.瀑布B.湖泊C.水浪D.水源
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食品雕刻中的瀑布选用()制作自然生动。A.萝卜丝B.粉丝C.琼脂D.粉皮
食品雕刻的制作程序是()。A.命题→选料→定型→布局→雕刻→装盘B.命题→定型→选料→布局→雕刻→装盘C.命题→布局→选料→定型→雕刻→装盘D.命题→选料→布局→定型→雕刻→装盘
工艺冷盘的制作过程中食品雕刻工具应采用优质______制品。A.不锈钢B.铝丝C.铁丝D.铜丝
工艺冷盘的制作过程中食品雕刻工具应采用优质( )制品。A.不锈钢B.铝质C.铁质D.铜质
食品雕刻中的立体雕刻难度大,需依照实物雕刻出一个完整的独立体。
食品雕刻原则是选用题材的正确性、突出原料的优点性、讲究雕刻的艺术性、注重雕刻的使用性、应用雕刻的科学性。