制作的现榨果蔬汁和水果拼盘()用完。
下列操作,需要在专间是进行的是()。A.凉菜配制B.裱花操作C.现榨饮料D.水果拼盘
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哪些区域从业人员工作服应有明显颜色或标识区分()。A.生食间与烹饪区B.生食间与冷食间C.生食间与果蔬拼盘加工区D.生食间与现榨果蔬汁区
以下()操作必须在专间内进行。A、凉菜配制B、裱花操作C、水果拼盘制作D、餐饮具消毒
下列食品的加工制作必须在专间内进行?()A、生食类食品B、裱花蛋糕C、冷食类食品D、现榨果蔬汁
下列加工制作既可在专间也可在专用操作区内进行?()A、备餐;B、对预包装食品进行拆封、装盘、调味等简单加工制作后即供应的C、现榨果蔬汁、果蔬拼盘等的加工制作D、仅加工制作植物性冷食类食品(不含非发酵豆制品)E、调制供消费者直接食用的调味料
根据《餐饮服务食品安全操作规范》规定,对于从事现榨果蔬汁和水果拼盘的人员应做到的卫生要求,操作前应(),操作时()。