（）经烹调加工后再次供应。A、可将回收后的食品（包括辅料）B、可将回收后的食品（不包括辅料）C、不得将回收后的食品（包括辅料）D、不得将回收后的食品（不包括辅料）

相关问题 1：

所谓配菜，就是根据烹调原料的性质、烹调方法、饮食习性等因素，把加工成形的烹调原料加以适当的配合，使其经烹制加热成为一份完整、可食用菜肴的调理过程。()

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相关问题 2：

汤汁走红就是在正式烹调前，将经加工整理的烹调原料放入卤汁中加热，使原料在高温加热过程中着色。()

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相关问题 3：

食物的生熟比等于（ ）食物的重量除以烹调后的重量A.购买前B.加工前C.清洗前D.烹调前

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相关问题 4：

冷菜的加工特点是()。A.先切配后烹调B.先烹调后切配C.边烹调边切配D.随便均可

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相关问题 5：

摄入不足仍然是目前维生素B2缺乏的主要原因，包括食物供应不足、烹调不合理、加工破坏等。（　　）

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相关问题 6：

蔬菜加工烹调时应注意的事项中，叙述错误的是A.应先洗后切 B.不要挤去菜汁 C.烹调时应急火快炒 D.尽量使用铜锅 E.切后应尽快加工

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相关问题 7：

不得将回收后的食品（包括辅料）经烹调加工后再次供应。

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