烹饪原料品质鉴定的方法很多，主要可分为两种，即现代鉴定方法和经验鉴定方法。（）

相关问题 1：

在食物原料选择的方法上，烹饪过程中常用的是（）。A、感官鉴定法B、理化鉴定法C、生物鉴定法D、其他鉴定法

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相关问题 2：

何为中药鉴定方法中的“四大鉴定”？现代还有哪些新的鉴定技术与方法？

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相关问题 3：

货物受损的鉴定一般由专门机构办理，货物品质鉴定的方法可分为（　）鉴定法。A、经验B、感官C、物理D、化学E、实验

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相关问题 4：

判断题烹饪原料品质鉴定的方法很多，主要可分为两种，即现代鉴定方法和经验鉴定方法。（）A 对B 错

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相关问题 5：

多选题鉴定原料的品质方法大体可分为______和______两大类。（）A理化鉴定B味觉鉴别C嗅觉鉴别D感官鉴定E触觉鉴别

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相关问题 6：

单选题鉴定中药质量的纯度和品质优良度的首选方法是（）A 基原鉴定B 性状鉴定C 显微鉴定D 理化鉴定E 生物鉴定

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相关问题 7：

多选题货物受损的鉴定一般由专门机构办理，货物品质鉴定的方法可分为（　）鉴定法。A经验B感官C物理D化学E实验

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