问题：胸围是指从两乳头线到后面两肩胛骨E角上缘绕胸一周的长度。...

Saturday, September 17, 2022

问题：甜味剂、防腐剂、着色剂等添加剂应标示具体（）。...

Thursday, September 15, 2022

问题：评定一种食物蛋白质营养价值时，应以蛋白质含量为基础。...

Tuesday, September 13, 2022

问题：中国男、女性按腰围判断肥胖的标准为（）。A、男性≥85cm，女性≥85cmB、男性≥85cm，女性≥80cmC、男性≥80cm，女性≥80cmD、男性≥80cm，女性≥85cm...

Sunday, September 8, 2024

问题：下列关于高温加热对油脂影响的说法，正确的是（）。A、油脂中的维生素A、维生素E和胡萝卜素等遭到破坏B、油脂中的不饱和脂肪酸经加热能产生各种聚合物，很多具有毒性C、油脂加热时间短，温度不高，对营养价值的影响和聚合物的产生不很明显D、食品工业中油炸食物时，油脂长期反复使用，加热温度又高，则降低营养价值并会生成聚合物E、应尽量避免温度过高，减少反复使用的次数；或加入较多的新油，防止聚合物生成...

Saturday, October 28, 2023

问题：制定成人能量需要的膳食目标，下列说法正确的是（）。A、应根据《中国居民每日膳食中营养素参考摄入量》，不能根据体重和体力活动B、应根据体重和体力活动简单估算成人每日膳食能量供给量，不能根据《中国居民每日膳食中营养素参考摄入量》C、应根据《中国居民每日膳食中营养素参考摄入量》D、应根据年龄性别和活动级别查《中国居民每日膳食中营养素参考摄入量》...

Wednesday, January 11, 2023

问题：关于食物互换，下列说法错误的是（）。A、以粮换粮B、以肉换肉C、以豆换豆D、以豆换奶...

Thursday, October 13, 2022

问题：下列食物中含优质蛋白质的是（）。A、蔬菜B、水果C、大米D、牛肉...

Monday, July 21, 2025

问题：我国涉及营养标示方面的标准和法规主要有（）。...

Saturday, September 17, 2022

问题：在对消费食物进行归类时，可以将同类食物的重量直接相加。...

Thursday, January 11, 2024

问题：婴儿辅食添加的原则是（）...

Tuesday, September 13, 2022

问题：测量皮褶厚度最重要的3个部位是（）。A、肱三头肌部B、肱二头肌部C、肩胛下角部D、腹部E、髂嵴上部...

Saturday, May 3, 2025

问题：在进行膳食营养素评价时，（）作为主要参考值用以分析判断。A、ULB、RNI／AIC、EARD、RDA...

Saturday, January 18, 2025

问题：（）代谢不受胰岛素调节，因而可被糖尿病人接受。...

Tuesday, September 13, 2022

问题：在进行膳食营养素评价时，（）作为主要参考值用以分析判断。A、ULB、RNI／AIC、EARD、RDA...

Saturday, January 18, 2025

问题：成人膳食铬的推荐摄入量为30μg/d。...

Tuesday, September 13, 2022

问题：为个体计划膳食经常借助（）和食物为基础的膳食指南来完成。A、RNI、AIB、RNI、EARC、AI、EARD、RNI、UL...

Tuesday, July 9, 2024

问题：对心脏和肾脏疾病的诊断有一定价值的尿液种类是（）。A、任意尿B、晨尿C、白昼尿及夜间尿D、24h尿...

Tuesday, July 9, 2024

问题：食品加工的范畴包括食品原料的配制、提取、干燥、膨化、保鲜、浓缩、消毒等。...

Sunday, September 3, 2023

问题：按照WHO对成人BMI的划分，其值为30.0～34.9时，属于（）。A、超重B、肥胖前状态C、一级肥胖D、二级肥胖...

Friday, October 14, 2022