餐用具煮沸、蒸汽消毒应：（）A、保持100度10分钟以上B、保持100度5分钟以上C、保持85度30分钟以上D、以上都不对

相关问题 1：

多选题关于餐饮具的洗消毒方法下面哪些是正确的：（）A煮沸、蒸汽消毒保持100℃，10分钟以上。B红外线消毒一般控制温度120℃以上，保持10分钟以上。C洗碗机消毒一般控制水温85℃，冲洗消毒40秒以上。D使用浓度应含有效氯250mg/L（又称250ppm）以上，餐用具全部浸泡入液体中5分钟以上。

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相关问题 2：

单选题《餐饮服务食品安全操作规范》中推荐的煮沸消毒的方法是（）A 煮沸后即可B 煮沸后保持5分钟以上C 煮沸后保持10分钟以上

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单选题煮沸、蒸汽消毒保持100℃（）分钟以上。A 2B 5C 10D 20

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单选题《餐饮服务食品安全操作规范》推荐的红外线消毒方法是（）。A 温度100摄氏度以上，保持5分钟以上B 温度100摄氏度以上，保持10分钟以上C 温度120摄氏度以上，保持10分钟以上D 温度120摄氏度以上，保持5分钟以上

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单选题餐饮用具煮沸、蒸汽消毒应：（）。A 保持100度10分钟以上B 保持100度5分钟以上C 保持85度30分钟以上D 以上都不对

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相关问题 6：

单选题关于对餐饮用具进行消毒的做法，以下哪种是错误的？（）A 煮沸、蒸汽消毒保持100℃，10分钟以上B 使用消毒柜的红外线消毒时一般温度控制在120℃以上，保持15～20分钟C 煮沸、蒸汽消毒保持85℃，5分钟以上D 洗碗机消毒一般水温控制在85℃，冲洗消毒40秒以上

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填空题纯化水贮罐及管道用纯蒸汽进行消毒的频次是（），温度为（）℃以上保持分钟

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