单选题食品中可被微生物利用的水分是（）A 游离水B 结合水C 总水分D 可蒸发水E 可流动水

相关问题 1：

食品中可被微生物利用的水分通常用（）来表示。A.水分含量B.相对含水量C.水分活性D.绝对含水量

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相关问题 2：

食品中可被微生物利用的水是（）。A.结合水B.游离水C.束缚水D.毛细管水

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相关问题 3：

食品中所含的水分是以结合水和游离水的形式存在于食品中，污染于食品中的微生物只能利用（）。食品中可被微生物利用的水分通常用（）来表示。

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相关问题 4：

表示食品和生物组织中的水分可被利用的程度称为()。A、自由水B、结合水C、毛细管水D、水分活度

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相关问题 5：

食品中水分活性（Aw）的意义是A、不能被食品中微生物生长繁殖所利用B、能被食品中微生物生长繁殖所利用C、食品中Aw越高，越影响微生物的繁殖D、与食品中渗透压有关E、是能吸附于食物蛋白质和淀粉等大分子表面的水

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相关问题 6：

空气中没有可被微生物利用的营养物质和足够的水分，并经常受到阳光的照射，因而空气中没有固定微生物类群，在空气中存在的微生物是暂短的、可变的。()

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相关问题 7：

食品中可被微生物利用的那部分水是A．总水分B．结合水C．游离水D．可蒸发水E．可流动水

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