计算平均每人每日营养摄入量
比较不同人群营养素摄入水平
比较不同人群能量摄入量水平
编制集体食堂食谱
计算某人群混合系数
单选题由于调查对象的年龄,性别和劳动强度有很大的差别,无法用营养素的平均摄入量进行相互间的比较,因此,一般将各个人群都折合成()进行比较。A 标准人B 人日数C 人系数D 混合系数
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多选题计算“标准人”的每日每种食物摄入量等于()A平均每人每日营养素摄入量除以混合系数B平均每人每日食物摄入量除以混合系数C食物的消耗量除以标准人日数D计算某人群混合系数E计算某人群的总标准人数
判断题在家庭中,平均每人每日某营养素摄入量=全家某种营养素总摄入量÷标准人系数。( )A 对B 错
判断题标准人的平均某营养素摄入量=平均每人每日营养素摄入量÷标准人系数。( )A 对B 错
多选题在人群膳食调查报告中对居民膳食能量摄入状况可从( )方面进行描述。A不同地区居民能量摄入量与DRIs的比较B不同地区能量的摄入量及分布C不同家庭人均年收入水平居民能量的摄入状况D不同性别年龄居民能量的摄入状况E三大热能营养素的供热比
多选题下列膳食调查中常用的公式描述正确的是( )。A家庭每种食物实际消耗量=食物结存量+购进食物总量-剩余总量B食物中某营养素含量=食物量(g)×可食部比例×每百克食物中营养素含量/100C家庭平均每人每日每种食物摄入量=实际消耗量÷家庭总人数D标准人日=标准人系数×人日数E标准人的平均每日某营养素摄入量=平均每人每日某营养素摄入量÷混合系数
判断题一般将食谱能量和营养素计算结果与膳食营养素参考摄入量进行比较以评价能量和营养素摄入量是否符合要求。A 对B 错