4小时
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10小时
利用冷藏进行保存的一个缺点是( )。A.冷藏不能杀死微生物B.冷藏不能降低微生物的代谢C.冷藏能延长保存期D.冷藏降低微生物酶的活性
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供应后剩余的食品必须冷藏,冷藏时间不得超过多少小时?( )A、12小时B、24小时C、36小时D、48小时
园艺产品在冷藏过程中为什么要保持温度的恒定?
《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》中规定,食堂剩余食品必须冷藏,冷藏时间不得超过()小时。
酒水冷藏管理的目的之一是以低温抑制饮料中微生物和细菌的生长繁殖速度,维持饮料的质量、延长其保质期。
食堂剩余食品必须冷藏,冷藏时间不得超过()小时,在确认没有变质的情况下,必须经高温彻底加热后,方可继续出售。
冷藏保存尿液的时间不应超过()A、24hB、12hC、6hD、3hE、1h