油脂酸败常用的卫生学指标有（ ）。A.酸价B.过氧化值C.大肠菌群D.有毒金属含量

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多选题油脂酸败常用的卫生学指标有（）。A酸价B农药残留C过氧化值D羰基价E有害金属

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单选题油脂酸败时，油脂的理化性质发生何种变化？（　　）A 过氧化值增高B 过氧化值降低C 游离脂肪酸降低D 酸价降低E 水分含量增加

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单选题油脂酸败常见的卫生学指标有（　）A 硫酸价B 硫的含量C 过氧化值D 有害金属

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多选题反映油脂酸败的常用指标是（）A酸价B碘价C皂化价D过氧化物值E羰基价

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多选题评价油脂酸败常用的卫生学指标有（）A酸价B丙二醛C过氧化值D羰基价EK值

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多选题油脂酸败常用的卫生学指标有（　　）。A酸价B过氧化值C大肠菌群D有毒金属含量

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多选题油脂酸败常用的卫生学指标有（）A酸价B过氧化值C羰基价D有毒金属含量

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