A.肥嫩鲜美
B.鲜香扑鼻
C.用勺舀食
D.色泽红亮
E.肉质爽脆
福建菜著名的代表菜是()一书。A.东江盐焗鸡B.佛跳墙C.干炸响铃D.清炖蟹粉狮子头
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雪花蟹斗的菜品特色是______。A.黄油四溢B.蟹粉鲜肥C.蛋清有弹性D.刀工精细E.汤汁浓厚
名菜“清炖蟹粉狮子头”是()的代表菜。A.鲁菜 B.川菜 C.淮扬菜 D.粤菜
下列属于淮扬菜的代表菜是()。A.清炖蟹粉狮子头 B.羊方藏鱼 C.水晶肴肉 D.毛峰熏鲥鱼 E.烤乳猪
在以下菜肴中,属于苏菜的有( )。A.清炖蟹粉狮子头 B.葱烧海参 C.大煮干丝 D.麻婆豆腐 E.松鼠鳜鱼
下列属于淮扬菜的代表菜是()A.清炖蟹粉狮子头 B.灯影牛肉 C.水晶肴肉 D.清汤燕菜 E.烤乳猪
淮扬菜的代表有()A.德州扒鸡”B.清炖蟹粉狮子头C.烤乳猪D.佛跳墙