馅心以生熟程度可分为()。A.素馅B.生馅C.熟馅D.咸甜馅E.丁馅

相关问题 1：

在面点制品中，使用最多的一种馅心是( )。A、甜咸馅B、甜馅C、咸味馅D、奶油蛋黄馅

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相关问题 2：

馅心加工处理后，形态以碎小为好，可以说细碎是制馅心的共同要求。()

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相关问题 3：

馅心的制作工艺流程是：选料→原料加工处理→调味→调制拌和→馅心。()

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相关问题 4：

在素馅里加入炒熟的鸡蛋制成的馅心被称为()。A.三鲜馅B.清素馅C.荤素馅D.花素馅

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相关问题 5：

制作果脯馅一般可根据品种的特点,以果脯的质量来决定馅心的软硬。()此题为判断题(对，错)。

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相关问题 6：

面点中包馅比例,即皮重与馅重之间比例可分为( )、重馅、半皮半馅几种。A.轻馅B.重糖C.重咸D.轻咸

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相关问题 7：

馅料按口味划分可分为( )两大类。A.咸馅、甜馅B.生馅、熟馅C.咸馅、生馅D.甜馅、熟馅

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