热菜造型常用的点缀形式有垫底、围边、点角、( )、盖帽五种。A.掐花B.围花C.牵花D.放花

相关问题 1：

半围点缀摆放法是在餐盘的一边将点缀花拼制摆放成()的方法。A.扇形B.花边状C.近圆状D.半圆状

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相关问题 2：

半围点缀花的摆放要求是要掌握好盛装菜品中点缀花分量、( )的搭配。A.品种B.类型C.式样D.色彩、形态

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相关问题 3：

半围点缀花的关键是要处理好菜肴与点缀花的形态相配合程度。()此题为判断题(对，错)。

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相关问题 4：

局部点缀花又称( )。A.边花B.角花C.平面点缀花D.边角花

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相关问题 5：

将边花放在盘的两边属()。A.单对称点缀B.半围点缀C.局部点缀D.随意点缀

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相关问题 6：

按点缀花在餐盘中摆放的位置划分,有边花、角花、()花三种类型。A.围边B.镶嵌C.中心D.立体雕刻点缀

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相关问题 7：

半围点缀花又称()。A.边花B.角花C.平面点缀花D.边角花

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