用“烧”烹制的菜肴有()、红烧鳊鱼、八宝辣酱、虾仁豆腐等。A、红烧甩水B、咕咾肉C、香酥鸭D、酸辣汤

相关问题 1：

()为寓意型菜肴的代表菜之一。A、贵妃鸡B、酱爆肚丝C、油爆虾仁D、红烧鱼翅

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相关问题 2：

寓意型菜肴的代表菜有()。A、腰果虾仁B、芫爆肚丝C、叫花鸡D、红烧海参

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相关问题 3：

鱼汁也称豉油，它主要用于()菜肴调味。A、红烧B、清炖C、清蒸D、干烧

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相关问题 4：

湖南菜系的著名菜肴有 （ ） A．清蒸水鱼 B．沙茶焖鸭块 C．麻辣仔鸡 D．红烧划水

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相关问题 5：

需要烹调后补充调味的菜肴是______。A.炒鱼片B.香酥鸭C.炒鸡片D.炒虾仁

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相关问题 6：

小火和微火适用于较长时间烹制的菜肴,如______类菜品等。A.油炸B.油爆C.红烧D.清炖

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相关问题 7：

用“汆”烹制的菜肴有玻玻鸡片汤、()等。A、酸辣汤B、宫保鸡丁C、五彩稀卤鸡米D、耗油牛肉

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