()调味的目的是使原料在烹制之前有一个基本的味。A、烹调前;B、烹调中;C、烹调后;D、正式

相关问题 1：

汤汁走红就是在正式烹调前，将经加工整理的烹调原料放入卤汁中加热，使原料在高温加热过程中着色。()

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相关问题 2：

使原料在加热前就具有基本味的过程通常称()。A.烹调前调味B.烹调中调味C.烹调后调味D.正式调味

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相关问题 3：

烹调前调味的目的是使原料在烹制之前有一个基本的味。( )此题为判断题(对，错)。

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相关问题 4：

烹调前调味的目的,是使原料在烹制之前有一个______的味。A.超前B.正式C.基本D.确定

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相关问题 5：

在烹调过程中对菜肴进行调味的方法属于______调味。A.烹调前B.烹调中C.烹调后D.确定

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相关问题 6：

烹调后调味又称______调味,就是在原料加热成熟后对原料进行调味。A.基本B.辅助C.正式D.兑汁

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相关问题 7：

使原料在烹制之前有一个基本味的调味方法属于______调味。A.烹调前B.烹调中C.烹调后D.正式

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