A.热菜调味品成本多采用这种方法
B.指的是单件产品的调味品成本
C.需要逐一核算各类调味品
D.实际上就是平均成本
关于调味品单件成本的核算,表述不正确的是()。A、热菜调味品成本多采用这种方法B、指的是单件产品的调味品成本C、需要逐一核算各类调味品D、实际上就是平均成本
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调味品单件成本的核算要综合考虑使用调味品的种类和数量。( )此题为判断题(对,错)。
调味品单件成本的核算必须要考虑产品的数量。( )此题为判断题(对,错)。
关于调味品成本核算的意义,下列表述正确的是______。A.调味品成本很低,都采取估算的方法B.调味品成本在原料消耗总值中占有重要比重C.调味品种类复杂,不能单独核算D.调味品在菜点中的成本比重有缩小的趋势
调味品单件产品的核算方法为______。A.先估算产品毛利率,再根据毛利情况估算调味品成本B.先估算产品的总售价,然后扣除原材料的成本C.先估算整个产品的调味品用量和总价,然后除以产品数量D.先估算不同的调味品用量,再根据进价分别计算并逐一相加
关于调味品成本是主要成本的菜点,下列表述错误的是______。A.调味品耗用尽管微量但成本较高B.调味品用量超过主要原料C.新型调味品成本很高D.调味品用量显著增加
下列选项中关于主料和配料的正确表述是______。A.主料就是毛料B.配料就是调味品C.主配料成本是产品成本的主要组成部分D.核算产品成本首先从核算主配料成本做起E.主料和配料是构成饮食产品的主体