餐饮服务人员
卤水调配的操作程序是______。A.香料、调味料的选择→煸炒葱姜→煮制香料→投放调料→调色→煮制B.香料、调味料的选择→煸炒葱姜→投放调料→调色→煮制香料→煮制C.香料、调味料的选择→煸炒葱姜→煮制香料→投放调料→煮制→调色D.香料、调味料的选择→煸炒葱姜→投放调料→煮制→煮制香料→调色
题目
卤水调配的操作程序是______。
A.香料、调味料的选择→煸炒葱姜→煮制香料→投放调料→调色→煮制
B.香料、调味料的选择→煸炒葱姜→投放调料→调色→煮制香料→煮制
C.香料、调味料的选择→煸炒葱姜→煮制香料→投放调料→煮制→调色
D.香料、调味料的选择→煸炒葱姜→投放调料→煮制→煮制香料→调色
参考答案和解析
参考答案：C
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