不同的多酚物质对啤酒所起的作用不同，分子量高的聚合多酚具有一定的还原性，是啤酒抗老化的主要组成。此题为判断题(对，错)。

相关问题 1：

多酚能赋予啤酒一定的醇厚性和杀口力，还具有抗氧化作用，但氧化了的高分子多酚又会导致啤洒口味粗糙，涩味加重。此题为判断题(对，错)。

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相关问题 2：

食用海鲜的同时喝啤酒产生的酚类物质对人体有害。(判断对错)

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相关问题 3：

简答题3：简述啤酒中多酚的来源及对啤酒质量的影响。

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相关问题 4：

99、单宁加入啤酒中会使啤酒中的多酚沉淀出来,经过滤而除去,以提高啤酒的非生物稳定性。

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相关问题 5：

5、啤酒中的健康组分多酚物质主要来源于麦芽和酒花。

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相关问题 6：

啤酒花对于啤酒酿造有益的主要成份是苦味物质、多酚物质和 。

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相关问题 7：

18、啤酒花对于啤酒酿造有益的主要成份是苦味物质、多酚物质和 。

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