单选题大米中()含量是大米品质的关键因子之一,是决定蒸煮食用品质的重要因素。A 可溶性糖B 直链淀粉C 支链淀粉D 淀粉
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单选题在淀粉种子成熟过程中,可溶性糖含量( )。A 逐渐降低B 逐渐增高C 变化不大D 不确定
判断题园艺产品在成熟期间中,糖和淀粉的含量都在不断上升,酸的含量在不断下降。A 对B 错
单选题在萌发的初期,油料种子中脂肪和可溶性糖含量的变化为( )。A 脂肪含量升高,可溶性糖含量降低B 脂肪和可溶性糖含量均降低C 脂肪含量降低,可溶性糖含量升高D 脂肪和可溶性糖含量均升高
单选题油料种子在成熟过程中糖类总含量是()A 不断下降B 不降上升C 变化不大
多选题()是评价禾谷类作物营养品质的重要指标。A淀粉含量B脂肪酸组成C氨基酸组成D蛋白质含量E可溶性糖含量
单选题油料种子发育过程中,首先积累()。A 油脂B 可溶性糖和淀粉C 蛋白质D 淀粉和油脂