11、霉菌适合于在() 环境中生长繁殖。
A.高温
B.偏酸性
C.偏碱性
D.中性
填空题各类微生物的生长繁殖均需要合适的pH环境,在一般情况下,细菌的最适pH值在()之间,放线菌在()之间,酵母菌在()之间,而霉菌则在()之间。
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填空题各类微生物生长繁殖所适应的酸碱环境,都有一定的范围。多数酵母和霉菌比较适应酸性环境();大多数细菌最适合pH为6.5至7.5。动物性食品的pH值几乎适合绝大多数微生物的生长繁殖。
单选题中药表面附着的霉菌生长繁殖的适宜温度是( )。A B C D E
填空题在中药表面附着的霉菌在进行生长繁殖时,分泌的()溶蚀药材组织,破坏药材()。
填空题防止微生物繁殖的临界温度是(),大多数微生物在低于0℃的条件下生长繁殖受抑制。一般酵母菌和霉菌比细菌更耐低温,有些酵母菌和霉菌可在()下活动,一些嗜冷细菌可在()下生长繁殖。
判断题AW﹥0.80,霉菌会繁殖生长,食品会发霉变质。A 对B 错
问答题简述细菌生长繁殖的基本条件有哪些?为什么专性厌氧菌在有氧环境中不能生长繁殖?