果蔬盘饰因为不能食用,现在已经不再用于菜肴的装饰了。
我国古代,在敬神祭祀等场合中,就已经出现了用来点缀和美化贡品的简单的果蔬雕刻。
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我国目前已将可食性果蔬液态保鲜膜用于果蔬包装保鲜。
果蔬的整个生命过程可以分为哪几个生理阶段?果蔬的呼吸在采前和采后有何不同?蒸腾作用对果蔬的影响表现在哪些方面?
在果蔬表面涂上一层食用蜡、胶等,形成一层薄膜,阻碍了果蔬与环境的接触,从而起到了抑制果蔬的呼吸强度,防止水分蒸发,减少病菌感染的作用。
就成熟度而言,果蔬的采收成熟度高于食用成熟度。
问答题果蔬的整个生命过程可以分为哪几个生理阶段?果蔬的呼吸在采前和采后有何不同?蒸腾作用对果蔬的影响表现在哪些方面?
判断题我国目前已将可食性果蔬液态保鲜膜用于果蔬包装保鲜。A 对B 错