2、食物营养价值的高低取决于食物中所含营养素的
A.种类是否齐全、数量是否充足、比例是否合理、是否容易被人体消化吸收利用
B.种类是否齐全
C.数量是否充足
D.比例是否合理
单选题食物中所含热能和营养素能满足人体需要的程度被称为( )。A 食物的营养素密度B 食物的营养价值C 食物的热能密度D 食物的营养质量指数E 食物的参考摄入量
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单选题INQ<1,说明()。A 食物中该营养素的供给量高于热能,营养价值高B 食物中该营养素的供给量低于热能,营养价值低C 食物中该营养素的含量高于供给量,营养价值高D 食物中该营养素的含量低于供给量,营养价值低E 以上均不对
单选题INQ<1说明()。A 该食物营养价值高B 能量过剩C 食物中该营养素丰富D 能量不足
单选题有关食物的营养价值,下列说法正确的是()。A 食物的营养价值概念当中,包括了它们对于预防疾病的效益B 如果符合自己的食欲和喜好,则该食物的营养肯定符合自己的生理需要C 非营养健康成分存在与否和食物的营养价值没有关系D 食物的营养价值高低,就是同样重量食物中主要营养素的含量多少
判断题食物交换份法是将常用食物按其所含营养素量的近似值归类,计算出每类食物每份所含的营养素值和食物质量,然后将每类食物的内容列出表格,供配餐时交换使用的一种方法。( )A 对B 错
判断题食物脂肪的营养价值高低取决于其来源及消化率。A 对B 错
单选题下列有关食物成分的描述,正确的是()()A 只有营养素能够促进健康B 只有必需营养素能够促进健康C 植物性食物中的营养素种类多于动物性食物,因此营养价值更高D 动物性食物中不含非营养素成分E 食物中的非营养素成分能够促进健康