2、有一球蛋白,在pH7.0的水溶液中能折叠成一定的空间结构。通常情况下,非极性氨基酸侧链位于分子内部形成疏水核,极性氨基酸的侧链位于分子外部形成亲水面。请问: (1)虽然Ser、Thr、Asn和Gln是极性氨基酸,为什么它们多数是位于球状蛋白质的内部? (2)在球状蛋白质分子内部和外部都可以发现Cys,为什么?
题目
2、有一球蛋白,在pH7.0的水溶液中能折叠成一定的空间结构。通常情况下,非极性氨基酸侧链位于分子内部形成疏水核,极性氨基酸的侧链位于分子外部形成亲水面。请问: (1)虽然Ser、Thr、Asn和Gln是极性氨基酸,为什么它们多数是位于球状蛋白质的内部? (2)在球状蛋白质分子内部和外部都可以发现Cys,为什么?