食品的生物污染主要是细菌等微生物及其毒素,寄生虫及虫卵,昆虫,病毒等的污染。
食品中常见有害物质主要是()和细菌等。A、昆虫B、酵母C、微生物D、寄生虫
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生物性污染主要是指生物污染、寄生虫及虫卵污染、()。A、细菌污染B、农药污染C、放射性污染D、昆虫污染
制作水果拼盘、冷盘等直接入口的食品,要防止苍蝇、蟑螂等害虫接触,避免()的污染。A、昆虫和肠道致病菌B、寄生虫及虫卵C、肠道致病菌和寄生虫卵D、昆虫和寄生虫卵
多选题食品的生物性污染包括( )。A微生物污染B寄生虫污染C病毒污染D螺旋体污染E昆虫污染
单选题食品的生物性污染不包括( )。A 细菌性污染B 真菌及其毒素污染C 农药污染D 肝炎病毒污染E 细菌毒素感染
填空题食品的生物性污染包括微生物、()和昆虫的污染,主要以微生物污染为主,危害较大,主要为细菌和细菌毒素、霉菌和霉菌毒素。
单选题食品的生物性不安全因素不包括()。A 微生物污染B 寄生及其虫卵污染C 昆虫污染D 环境污染