在质量管理体系中使用的文件类型包括( )。A．质量手册和质量计划B．规范和指南C．文件的程序、作业指导书和图样D．质量方针E．小结和总结

正确答案：ABC
解析：在质量管理体系中使用的文件类型包括：①质量手册，即向组织内部和外部提供关于质量管理体系的一致信息的文件；②质量计划，即表述质量管理体系如何应用于特定产品、项目或合同的文件；③规范，阐明要求的文件；④指南，阐明推荐的方法或建议的文件；⑤提供如何一致地完成活动和过程的信息的文件，包括形成文件的程序、作业指导书和图样；⑥记录，即对完成的活动或达到的结果提供客观证据的文件；⑦表格，即用于记录质量管理所要求的数据的文件。