00988食品营养学
“00988食品营养学” 问题列表
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Monday, March 3, 2025
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问题：我国古代提出“五谷为养，五菜为充，五畜为益，五果为助”概念的著作是（）。A、《伤寒杂病论》B、《本草纲目》C、《饮食概要》D、《黄帝内经》...
Saturday, October 12, 2024
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问题：评价食物蛋白质营养价值的公式×100表示的是（）。A、蛋白质的消化率B、蛋白质的功效比值C、蛋白质的净利用率D、蛋白质的生物价...
Tuesday, June 17, 2025
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Thursday, May 15, 2025
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Saturday, October 26, 2024
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问题：鱼类食物中含量较低的维生素是（）。A、维生素AB、维生素B2C、维生素CD、维生素D...
Wednesday, April 30, 2025
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问题：小肠液是由十二指肠和肠腺细胞分泌的一种（）性液体。A、酸性B、弱酸性C、碱性D、弱碱性...
Tuesday, June 17, 2025
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问题：从构成上分类，果糖属于（）。A、单糖B、双糖C、寡糖D、多糖...
Friday, March 14, 2025
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问题：人体氮唯一的来源是（）。A、脂肪B、蛋白质C、维生素D、碳水化合物...
Thursday, May 15, 2025
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问题：医院膳食中基本膳食分为（）、（）、（）和（）四种。...
Tuesday, June 17, 2025
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Wednesday, April 30, 2025
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问题：人体内铁的总量约为（）。A、4~5gB、8~15gC、14~15gD、114~115μg...
Monday, March 3, 2025
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问题：食品中强化脂肪酸主要有（）。A、亚油酸B、油酸C、γ-亚麻酸D、花生四烯酸E、DHA...
Monday, March 3, 2025
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问题：胃粘液的主要成分为（）。A、胃蛋白酶原B、胃蛋白酶C、胃酸D、糖蛋白...
Saturday, March 22, 2025
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问题：碘的食物来源主要是（）。A、蔬菜类B、粮谷类C、豆制品D、海产品...
Wednesday, January 22, 2025
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Saturday, October 26, 2024
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问题：与绿叶蔬菜的绿色深浅呈正相关的维生素是（）。A、维生素B1B、维生素B2C、维生素CD、维生素K...
Wednesday, April 30, 2025
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问题：以下维生素可采用测定负荷尿的方法来评价其营养水平的是（）。A、维生素AB、维生素CC、维生素DD、维生素K...
Tuesday, June 17, 2025
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Friday, March 14, 2025