问题：膳食纤维的生理功能主要有哪些？...

Wednesday, April 30, 2025

问题：试述乳母营养需要特点及合理膳食原则。...

Saturday, October 26, 2024

问题：从构成上分类，果糖属于（）。A、单糖B、双糖C、寡糖D、多糖...

Friday, March 14, 2025

问题：在冷冻保藏食品过程中，维生素损失最多的阶段是（）。A、冷藏B、预冷冻C、冷冻储存D、解冻...

Saturday, October 26, 2024

问题：在食物成分表中，与食物“花卷”对应，同时与营养素“蛋白质”对应的数据为6.4克，则50克花卷中所含蛋白质为（花卷食部为100%）（）。A、3.2克B、6.4克C、43.4克D、50克...

Monday, March 3, 2025

问题：人体氮唯一的来源是（）。A、脂肪B、蛋白质C、维生素D、碳水化合物...

Thursday, May 15, 2025

问题：淀粉老化...

Sunday, June 22, 2025

问题：基础代谢率...

Thursday, May 15, 2025

问题：如何制定营养健康教育项目？...

Monday, March 3, 2025

问题：从构成上分类，果糖属于（）。A、单糖B、双糖C、寡糖D、多糖...

Friday, March 14, 2025

问题：营养学上重要的脂类主要有（）。A、甘油三酯B、脂肪C、磷脂D、固醇类物质E、麦角固醇...

Monday, March 3, 2025

问题：以下维生素可采用测定负荷尿的方法来评价其营养水平的是（）。A、维生素AB、维生素CC、维生素DD、维生素K...

Tuesday, June 17, 2025

问题：采用称重法进行膳食调查一般应连续调查一周，最短不少于（）天。...

Tuesday, June 17, 2025

问题：医院膳食中基本膳食分为（）、（）、（）和（）四种。...

Tuesday, June 17, 2025

问题：鱼类食物中含量较低的维生素是（）。A、维生素AB、维生素B2C、维生素CD、维生素D...

Wednesday, April 30, 2025

问题：所有谷类食物均不含的维生素是（）。A、硫胺素B、核黄素C、烟酸D、抗坏血酸...

Thursday, May 15, 2025

问题：以下哪项是膳食纤维的主要特征？（）A、提供能量B、节约蛋白质作用C、吸水作用D、构成细胞和组织成分...

Wednesday, April 30, 2025

问题：简述当今世界膳食结构的类型及特点。...

Friday, March 14, 2025

问题：胃粘液的主要成分为（）。A、胃蛋白酶原B、胃蛋白酶C、胃酸D、糖蛋白...

Saturday, March 22, 2025

问题：以下有关糖尿病人饮食叙述正确的是（）。A、不能吃蛋类B、应控制总能量的摄入C、不能吃水果D、不能吃含淀粉多的食物...

Wednesday, April 30, 2025