问题：下列哪个剂量以下辐照的食品对人体是安全的？（）A、1kGyB、10kGyC、100kGyD、1000kGyE、1Gy...

Monday, November 11, 2024

问题：最重要的储铁化合物包括（）。...

Monday, September 12, 2022

问题：关于控制致病菌繁殖速度措施叙述不正确的是（）。A、加工好的食品尽快食用B、加工好的食品在室温下存放不超过6小时C、加工好的食品应储存在10℃以下的冰箱中D、加工好的食品也可在60℃以上的温度下热藏E、剩余食品食用前要彻底重新加热...

Wednesday, May 17, 2023

问题：以下属于人体必需的常量元素的是（）。...

Monday, September 12, 2022

问题：主要以神经系统症状为主的食物中毒是（）。A、沙门菌食物中毒B、霉变甘蔗中毒C、赤霉病麦中毒D、四季豆中毒E、杏仁氰苷中毒...

Saturday, June 3, 2023

问题：低温条件下人群营养与膳食需求是（）。A、脂肪供给的能量占总能量的35%～40%B、糖类供给的能量占总能量的50%C、蛋白质中动物蛋白占30%～40%D、蛋白质供给的能量占总能量的15%E、维生素需要量增加30%～50%...

Thursday, July 13, 2023

问题：食源性疾病最常见的致病因素是（）。...

Friday, September 16, 2022

问题：幼儿膳食中脂肪应占总能量的（）。A、15%～25%B、20%～30%C、25%～35%D、30%～35%E、35%～40%...

Thursday, July 17, 2025

问题：血浆钾浓度与疾病关系的叙述，错误的是（）。...

Monday, September 12, 2022

问题：如果乳母食用去米汤的“捞饭”或精制米面会导致哪种营养素缺乏并波及婴儿（）。A、维生素AB、维生素EC、维生素BD、维生素CE、维生素D...

Wednesday, May 3, 2023

问题：关于维生素B6的说法错误的是（）。A、包括吡多醇、吡多醛和吡多胺三种衍生物B、在碱性环境中对紫外光极敏感C、其营养状况可用马尿酸指数进行评价D、大量服用异烟肼或女性口服含激素的避孕药可引起维生素B缺乏E、其需要量随着蛋白质摄入量的增加而增加...

Thursday, December 22, 2022

问题：引起肉毒杆菌食物中毒的主要食品是（）。...

Friday, September 16, 2022

问题：根据中国营养学会建议，妊娠各期蛋白质RNI比非孕妇女分别增加（）。A、孕早期5g／dB、孕早期10g／dC、孕中期15g／dD、孕晚期20g／dE、源于动物和大豆类食物的优质蛋白质应占1／3以上...

Wednesday, May 3, 2023

问题：动脉粥样硬化与矿物质关系不正确的（）。...

Saturday, September 17, 2022

问题：去除黄曲霉毒素的理想方式是（）。...

Friday, September 16, 2022

问题：全面了解人群膳食结构和营养状况的重要手段是（）。...

Monday, September 12, 2022

问题：肠内营养治疗时，与引起高血糖症无关的因素是（）。...

Monday, September 12, 2022

问题：下列属于人畜共患寄生虫病的是（）。A、炭疽B、旋毛虫病C、口蹄疫D、猪瘟E、结核...

Sunday, February 12, 2023

问题：请为农村某5岁男童做出合理的膳食安排。为解决蛋白质问题，每天至少食用（）。A、牛奶200mlB、牛奶300mlC、大豆制品15gD、大豆制品20gE、大豆制品25g...

Thursday, November 3, 2022

问题：某工地食堂餐后一小时发生多人口唇、指尖青紫，患者自述头晕、无力，有恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，应首先考虑的是（）。A、肉毒杆菌食物中毒B、沙门菌食物中毒C、副溶血弧菌食物中毒D、毒蕈中毒E、亚硝酸盐食物中毒...

Sunday, February 2, 2025