食用菌类蛋白含量较少,含有多种必需氨基酸,脂肪含量很低。
关于母乳的说法错误的是A、含有较多的乳清蛋白和球蛋白B、含有多种生物活性物质C、对婴儿肾脏溶质负荷小D、乳糖含量高,利于婴儿的生长发育E、先分泌的乳汁蛋白含量低,而脂肪含量高
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食用菌类蛋白含量较少,含有多种必需氨基酸,脂肪含量很低。()此题为判断题(对,错)。
蛋白质生物学价值的高低主要取决于A:蛋白质所含必需氨基酸的含量和比值B:蛋白质真消化率C:蛋白质的含量D:非必需氨基酸的含量E:食物蛋白质所含氨基酸的数量
蛋白质生物学价值的高低主要取决于( )。A.各种必需与非必需氨基酸的含量与比值 B.各种氨基酸的含量与比值 C.各种非必需氨基酸的含量与比值 D.各种必需氨基酸的含量与比值 E.限制氨基酸的含量与比值
氨基酸模式是指蛋白质中( )。A.各种氨基酸的含量 B.各种必需氨基酸的含量 C.各种必需氨基酸的构成比 D.各种非必需氨基酸构成比
蛋白质的营养价值取决于食物蛋白质中A:氮的含量 B:氨基酸的含量 C:必需氨基酸的数量 D:氨基酸的种类 E:必需氨基酸的种类和数量
蛋白质的生理价值取决于食物蛋白质中()A氮的含量B氨基酸的含量C必需氨基酸的数量D氨基酸的种类E必需氨基酸的种类和数量