松鼠鳜鱼的操作要领有______。A.剞刀要均匀B.拍粉后要立即炸制C.入锅时的温度要高D.入锅时的温度要低E.剞刀的纹路越细越好

相关问题 1：

松鼠鳜鱼在油炸前要进行______处理。A.挂糊B.预熟C.拍粉D.上浆

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相关问题 2：

松鼠鳜鱼的菜品特色有______。A.形似松鼠B.外脆内嫩C.色泽金黄D.口味酸甜E.原汁原味

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相关问题 3：

松鼠鳜鱼的烹调方法属于______。A.滑熘B.脆熘C.软熘D.油炸

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相关问题 4：

松鼠鳜鱼在油炸前要进行()处理。A、刮胡处理B、预熟处理C、拍粉处理D、上浆处理

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相关问题 5：

苏莱的代表菜有:清炖蟹粉獅子头，九转大肠、松鼠鳜鱼等。

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相关问题 6：

“松鼠鳜鱼”属于八大菜系中的徽菜，而“臭鳜鱼”属于苏菜

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相关问题 7：

17、“松鼠鳜鱼”属于八大菜系中的徽菜，而“臭鳜鱼”属于苏菜

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