粮油食品检验人员

油脂酸值是中和1g油脂中所含( )所需要的氢氧化钾毫克数。A.总酸B.游离脂肪酸C.有机酸D.无机酸

题目

油脂酸值是中和1g油脂中所含( )所需要的氢氧化钾毫克数。

A.总酸

B.游离脂肪酸

C.有机酸

D.无机酸

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