气调冷库要实现果品蔬菜的保鲜应通过以下哪些措施实现？( )A.抑制食品的呼吸作用 B.增加食品的呼吸强度 C.降低冷库内的温度 D.控制冷库内各种气体的含量

相关问题 1：

厨房中的冷库分为高温冷库和低温冷库,水果、蔬菜蛋类、牛奶应放入()。A.低温冷库B.高温冷库C.湿温冷库D.湿热冷库

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相关问题 2：

鱼贝类鲜度的常用的保持方法()A、气调保鲜B、电离辐射保鲜C、低温保鲜D、化学保鲜

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相关问题 3：

气调保存法是通过改变气体环境达到对食品原料保鲜的目的。( )此题为判断题(对，错)。

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相关问题 4：

对蔬菜、水果长时间保鲜的气调保鲜法中可以充入的气体是______。A.氧气B.二氧化碳C.一氧化碳D.氮气E.氢气F.水蒸气

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相关问题 5：

冷库、保鲜厍食物存放按规定实行生熟隔离，成品与半成品隔离，（）隔离，蔬菜与肉类食物隔离。A、食品与饮料B、蔬菜与水果C、食品、药品与杂物D、主食与蔬菜

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相关问题 6：

控制功能的实现最终要通过（）。A、计划措施B、决策措施C、协调措施D、纠偏措施

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相关问题 7：

水果、蔬菜在气调储藏时，应保证下列哪几项措施？（）A、抑制食品的呼吸作用B、增加食品的呼吸强度C、加大冷库的自然换气量D、控制冷库的气体成分

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