问题：菜点创新...

Tuesday, September 13, 2022

问题：形的配合，不仅关系到菜肴的外观，也直接影响到（）和菜肴的质量。...

Friday, September 16, 2022

问题：腌、腊、糟、醉等动物性原料不能用于制汤之用。...

Saturday, September 10, 2022

问题：整数定价策略主要针对的是（）的顾客。...

Thursday, September 15, 2022

问题：泡夫制品可以通过烤或炸的方式成熟。...

Tuesday, September 13, 2022

问题：根据毒素所在部位不同毒鱼可分为（）鱼类。...

Tuesday, September 13, 2022

问题：一位女教师30岁，身高160厘米，如果其每日需要热量为10000...

Tuesday, September 13, 2022

问题：成品规格、形态、面坯薄厚、馅心多少可灵活多变是成型工艺（）的特点...

Thursday, September 15, 2022

问题：扣三丝的火腿和笋应切成细丝，熟鸡脯肉应（）成丝。...

Sunday, September 11, 2022

问题：社会主义市场经济的发展，有力地促进了职业道德建设的进一步发展。...

Tuesday, September 13, 2022

问题：新生儿体内含水量约占其体重的（）左右。...

Tuesday, September 13, 2022

问题：预防鱼类组胺中毒的方法是将含组胺酸多的鱼类储藏在（）以下，以控制...

Thursday, September 15, 2022

问题：生长于槐木堆、红梨楠木上的真菌干制品是？...

Saturday, September 10, 2022

问题：在装盘前一般不需要改刀的菜肴是（）。...

Thursday, September 15, 2022

问题：擀是运用各种面杖工具将面坯坯料制成（）的成型工艺过程。...

Thursday, September 15, 2022

问题：淀粉是一种高分子组成的多糖类粉状物。...

Thursday, September 15, 2022

问题：可用2％的食盐水洗涤蔬菜叶片以除去虫卵。...

Tuesday, September 13, 2022

问题：焖制菜肴要先对原料进行初步热加工，使原料表层（），以便保持水分。...

Friday, September 16, 2022

问题：捏制的品种要符合（）的基本要求。...

Thursday, September 15, 2022

问题：冷藏柜要放置在通风、（）且不受阳光直射的地方。...

Saturday, September 17, 2022