淮菜代表作——“软兜长鱼”有幸率先登台,被人们誉为“()”。
安徽菜也叫徽菜。主要由皖南菜、沿江菜、沿淮菜三大部分组成,沿淮菜是主要代表。 ( )
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江苏菜的代表菜有()。A.软兜长鱼B.叫化鸡C.龙开虾仁D.酸菜鱼
白袍虾仁是淮扬菜中的头牌菜,白袍虾仁和软兜长鱼合称淮扬菜的“淮炒双峰”。
“软兜长鱼”还作为1949年新中国成立的“第一宴”的第一道热菜,成为名副其实的“开国第一菜”。
花色热菜又称造型热菜,以食用性为第一要素。
江苏菜的代表菜有()。A、软兜长鱼B、叫化鸡C、龙开虾仁D、酸菜鱼
有了“()”的盛名,淮扬美食名扬四海,各地厨师不断来淮交流。A、中国第一菜B、开国第一菜C、建国第一菜D、新中国第一菜