问题：简述提高回收率的措施。...

Saturday, September 17, 2022

问题：用175℃的热油将300kg/h的果汁由25℃加热至90℃，已...

Thursday, September 15, 2022

问题：防卫肽中，（）对革兰氏阳性和阴性细菌均无抑菌作用。...

Friday, September 16, 2022

问题：比较冰点以上和冰点以下a_w的差异。...

Saturday, September 17, 2022

问题：影响花青素变色的因素有：（），（），光和热，氧化剂，还原剂。...

Saturday, September 17, 2022

问题：气调冷藏中，气体成分的调节方法主要有（）。...

Wednesday, September 14, 2022

问题：以下哪种物质不是常用的酸味剂（）。...

Saturday, September 17, 2022

问题：体相水主要性质为（）...

Wednesday, September 14, 2022

问题：以下哪些因素有利于钙的吸收（）。...

Saturday, September 17, 2022

问题：简述氧化还原滴定法原理。...

Saturday, September 17, 2022

问题：人脑所需要的脂类以（）为主，它们有补脑作用。...

Wednesday, September 14, 2022

问题：简述农药残留的提取方法及净化程序...

Saturday, September 17, 2022

问题：锤击式粉碎机利用高速旋转的（）或（）产生的作用力使物料（），既适...

Saturday, September 17, 2022

问题：下列方法中（）不是用来测定脂肪氧化程度的。...

Saturday, September 17, 2022

问题：罐头排气的定义？方法？有何作用？ ...

Sunday, September 11, 2022

问题：简述影响味的因素。...

Saturday, September 17, 2022

问题：根据作用不同，有两类抗氧化剂，它们分别是（）抗氧化剂和（）抗氧化...

Saturday, September 17, 2022

问题：简述高效液相色谱法测定食品中维生素A及E原理及操作步骤。...

Saturday, September 17, 2022

问题：简述蛋白质的二级结构。...

Saturday, September 17, 2022

问题：食品企业没有自己的专职化验员可以和隔壁企业合用。...

Thursday, September 15, 2022