问题：蔬果称重台员工除注意加强服务意识外，有一个最基本的要求是（）A、仪表好B、会记数C、熟记电子秤号码D、会算术...

Saturday, May 17, 2025

问题：冷藏库温度和冷冻库温度应保持（）A、-1℃B、0℃C、-18℃D、-24℃...

Sunday, November 24, 2024

问题：制作切片水果、水果色拉等即食产品时，要求在（）中操作。A、蔬果加工间B、蔬果排面C、蔬果后仓D、熟食改刀间...

Friday, July 19, 2024

问题：榴莲成熟的果肉是金黄色，刚熟的为（），每包的果肉外形均象枕头，果肉较丰满，部份肉身上带有晶莹透明的小水珠。A、淡黄色B、深黄色C、黄色D、黑黄色...

Saturday, May 17, 2025

问题：猪肉收货时必须有的证件为（）A、检疫证B、准运证C、消毒证D、非疫区证明...

Thursday, June 5, 2025

问题：用来清洁台面的抹布应在每次使用后（）做一次浸泡消毒。...

Sunday, September 11, 2022

问题：员工应保持双手清洁，并（）A、不留长指甲B、不涂指甲油C、不戴首饰D、可佩带手表...

Friday, July 19, 2024

问题：防损耗原则：（），商品必须陈列在正确的温度下。A、能陈列多少就陈列多少B、有多少货就陈列多少货C、最少陈列量陈列D、陈列的空间与销售数量相匹配...

Saturday, August 3, 2024

问题：库存区的管理原则（）A、对应原则B、分类原则C、唯一原则D、标志原则E、安全原则F、调整原则...

Tuesday, February 4, 2025

问题：新鲜水果在蔬果里面（）分类。A、101B、102C、105D、106...

Wednesday, May 22, 2024

问题：所有商品必须（）A、离地、离墙储存B、纸箱的正面于货架的前侧边缘对齐C、保证商品离墙5cmD、堆放高度不超过标示的红色警戒线...

Tuesday, January 23, 2024

问题：在国内销售的商品，商品标识上必须要有（）...

Sunday, September 11, 2022

问题：门店收货过程中发现的不合格商品（非国家强制性标准），应如何操作（）A、正常收货B、由店总经理授权人员审核后让步收货C、由店总经理审批后让步收货D、一律拒收...

Tuesday, February 4, 2025

问题：盘点顺序依次为（）A、从后仓到卖场B、从左到右C、从前到后D、从大到小...

Saturday, April 6, 2024

问题：肉是由肌肉组织、结缔组织、（）、骨骼组织等组成的。A、血红蛋白B、脂肪组织C、肌肉纤维D、细胞组织...

Tuesday, January 23, 2024

问题：储存食品应做到“四防”是（）A、防潮B、防尘C、防鼠D、防蝇E、防火F、防盗...

Wednesday, November 16, 2022

问题：新鲜牛肉在肉组部门（）分类里面。A、215B、207C、217D、218...

Thursday, June 19, 2025

问题：以下（）属于危机类投诉，服务台应该通知值班经理或以上人员进行处理。A、顾客的财产损失B、顾客的伤害事件C、顾客投诉涉及到食品安全引起的疾病D、商品价格不符...

Saturday, April 6, 2024

问题：肉类销售质量的控制（）A、肉类制品在销售过程中必须陈列在正确的温度下B、销售的肉类制品必须在保质期内C、将腐烂、编制的肉类制品及时收回，不能陈列在销售区D、昨天卖不完的今天继续卖...

Wednesday, November 29, 2023

问题：以下（）疾病不可以从事接触直接入口食品的工作。A、痢疾B、病毒性甲型肝炎C、活动性肺结核D、以上都是...

Tuesday, December 24, 2024