问题：餐饮服务提供者应建立（）制度。...

Sunday, October 2, 2022

问题：电冰箱中用来保证、保护电冰箱正常运转的是（）系统。A、制冷B、压缩C、控制D、箱体...

Friday, July 28, 2023

问题：针对“追求特殊气氛”顾客，餐馆酒楼在（）上，不必多费脑筋。A、方便性B、店堂环境C、菜肴品质D、菜肴品种E、价格...

Wednesday, August 30, 2023

问题：宴会台型设计时应遵循（）、（）和布局合理的原则。...

Friday, September 16, 2022

问题：共餐式是中餐的主要服务方式。...

Sunday, September 11, 2022

问题：处理客人投诉时，要做到（）。...

Friday, September 16, 2022

问题：客人未付账并已离开时怎么办？...

Tuesday, February 11, 2025

问题：其他从业人员素质要求正确的有（）A、具有良好的岗位职业能力B、保持良好的服务态度C、不用讲究各种礼节D、拥有良好的心态...

Tuesday, October 24, 2023

问题：县级以上质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理部门应当对食品进行定期或者不定期的抽样检验。进行抽样检验，应当购买抽取的样品，不收取检验费和其他任何费用。...

Tuesday, April 30, 2024

问题：动态等级为（）对餐饮服务单位食品安全管理状况每次监督检查结果的评...

Monday, September 12, 2022

问题：餐厅客人物品丢失，当值人员应（）。A、如果客人要求报警。首先餐厅管理者应报告安全部，要由安全部出面，以示重视。如果客人坚持要报警，则由安全部负责人与派出所联系，当值人员要做好证人，并保护好现场B、马上联系派出所C、装作不知道D、检查其他客人...

Saturday, August 26, 2023

问题：餐饮市场营销中的产品需求和供给都主要是由（）来体现。A、菜单B、菜品C、服务D、以上均是...

Saturday, March 22, 2025

问题：以下对自助餐的餐台服务描述不正确的是（）。...

Friday, September 16, 2022

问题：客房预订的意义是（）。A、开拓市场，稳定客源，提高客房出租率B、掌握客源动态，预测饭店未来业务C、协调各部门业务，提高工作效率和服务质量D、开展预订工作，也是饭店进行推销的一个重要手段...

Tuesday, April 11, 2023

问题：下列对于宴会的说法哪句正确（）...

Monday, September 12, 2022

问题：在听到电话铃响，三声以内迅速接听，我们应说“（）”。...

Friday, September 16, 2022

问题：饮食企业市场营销是否取得成功，最终取决于市场环境分析。...

Sunday, August 18, 2024

问题：国内许多饭店一般对一些轻度超额情况，仍按预定时的规定执行，如发生大数量的超额部分除按正常收费之外，另外再加上一个系数收费。...

Monday, May 20, 2024

问题：对大多数餐饮企业来说正常的库存周转率为（）。A、2-3次/月B、2-4次/月C、3-4次/月D、4-5次/月...

Friday, August 16, 2024

问题：客人点完菜后，服务员还应该做些什么？...

Thursday, December 5, 2024