问题：饮食市场调研的内容包括有（）...

Monday, September 12, 2022

问题：饮食企业市场营销是否取得成功，最终取决于市场环境分析。...

Sunday, August 18, 2024

问题：（）以具有民族特点的传统风味产品为主。在占有技术力量的基础上，坚持继承和创新相结合，发扬优良传统特色，形成竞争优势。A、民族风味策略B、传统风味策略C、地主风味策略D、乡土风味策略...

Sunday, August 18, 2024

问题：对大多数餐饮企业来说正常的库存周转率为（）。A、2-3次/月B、2-4次/月C、3-4次/月D、4-5次/月...

Friday, August 16, 2024

问题：县级以上质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理部门应当对食品进行定期或者不定期的抽样检验。进行抽样检验，应当购买抽取的样品，不收取检验费和其他任何费用。...

Tuesday, April 30, 2024

问题：酒店服务产品有什么特点？...

Monday, September 12, 2022

问题：以下对自助餐的餐台服务描述不正确的是（）。...

Friday, September 16, 2022

问题：食品采购索证索票档案保存期限不得少于（）年。...

Monday, September 12, 2022

问题：处理客人投诉时，要做到（）。...

Friday, September 16, 2022

问题：已取得食品卫生许可证的企业易地加工食品，可以不再申领食品卫生许可证。...

Friday, November 1, 2024

问题：餐厅客人物品丢失，当值人员应（）。A、如果客人要求报警。首先餐厅管理者应报告安全部，要由安全部出面，以示重视。如果客人坚持要报警，则由安全部负责人与派出所联系，当值人员要做好证人，并保护好现场B、马上联系派出所C、装作不知道D、检查其他客人...

Saturday, August 26, 2023

问题：餐饮市场营销中的产品需求和供给都主要是由（）来体现。A、菜单B、菜品C、服务D、以上均是...

Saturday, March 22, 2025

问题：在听到电话铃响，三声以内迅速接听，我们应说“（）”。...

Friday, September 16, 2022

问题：“立式”是指调酒师或服务人员站立服务而言的。...

Sunday, September 11, 2022

问题：客人可以根据餐饮部为他们提供的产品的种类、质量以及（）等来判断饭店服务质量的优劣及管理水平的高低。A、服务方式B、服务质量C、服务程序D、服务态度...

Monday, December 23, 2024

问题：冬瓜含水量居众菜之冠。...

Monday, September 12, 2022

问题：国内许多饭店一般对一些轻度超额情况，仍按预定时的规定执行，如发生大数量的超额部分除按正常收费之外，另外再加上一个系数收费。...

Monday, May 20, 2024

问题：宴会台型设计时应遵循（）、（）和布局合理的原则。...

Friday, September 16, 2022

问题：服务心理与烹饪应产生共鸣，使烹饪与（）统一为一体。A、食用B、销售C、采购D、消费...

Saturday, March 4, 2023

问题：产品精品化，主要是指企业在营销过程中，依靠优质的、精品化的产品来...

Sunday, September 11, 2022