乳品检验工
“乳品检验工” 问题列表
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Monday, March 10, 2025
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Saturday, July 5, 2025
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问题：如果采集到的鲜乳样品不能及时检验，通常在样品中加入（）、重铬酸钠和甲醛。...
Wednesday, April 16, 2025
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问题：在对牛乳进行取样时，要将牛乳充分的混匀，每次取样量最少为（）。A、100毫升B、150毫升C、200毫升D、250毫升...
Saturday, July 5, 2025
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问题：末乳成分中除（）外，其他成分均较常乳高。A、蛋白质B、脂肪C、乳糖D、磷酸盐...
Tuesday, November 26, 2024
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Wednesday, April 16, 2025
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问题：对细菌进行染色时，染色剂着色的部位是（）。A、细胞壁B、细胞膜C、细胞核D、细胞壁和细胞膜...
Monday, March 31, 2025
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问题：牛乳在预热或净化时会形成大量的泡沫，泡沫的形成主要是乳中存在（）。A、蛋白质B、脂肪C、乳糖D、类脂物质...
Wednesday, April 16, 2025
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Thursday, January 2, 2025
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问题：乳的正常色泽是乳白色或稍带微黄色的不透明液体，这些色素主要来自（）。...
Saturday, July 5, 2025
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Wednesday, March 5, 2025
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Saturday, July 5, 2025
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问题：乳品中蛋白质数量最多的一类蛋白质是（）。A、乳清蛋白B、酪蛋白C、膜蛋白D、免疫球蛋白...
Monday, March 10, 2025
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问题：在夏季采集牛乳样品时，要把牛乳充满取样瓶的顶部，其目的是防止（）。...
Wednesday, April 16, 2025
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问题：乳中加水时密度会降低，每加10％的水，密度约降低（）。A、0.3B、0.003C、0.03D、0.02...
Saturday, November 30, 2024
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问题：消毒是指一定要杀死（），而并不是所有的微生物均被杀死。...
Wednesday, April 16, 2025
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问题：在实验过程中，若菌液污染实验台或其他物品时，应用（）或5％石炭酸液擦拭消毒。...
Monday, March 31, 2025
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问题：致病性葡萄球菌能产生（）色素。A、白色B、绿色C、红色D、黄色...
Wednesday, April 16, 2025
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问题：对乳样进行菌落总数测定时，接种样品的平皿须放在培养箱中培养（）。A、12hB、24hC、36hD、48h...
Wednesday, March 5, 2025
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问题：乳的相对密度不宜在挤乳后立即测定，这里因为牛乳的密度在挤乳后的的1小时内，其后逐渐下降。...
Saturday, July 5, 2025