问题：食品安全事故，指（）等源于食品，对人体健康有危害或者可能有危害的事故。A、食物中毒B、食源性疾病C、食品污染D、食品微量元...

Thursday, August 7, 2025

问题：食物中毒有哪4个特征。...

Friday, June 6, 2025

问题：由于留样食品需要保存48小时以上，为防止留样食品腐败，应在冷冻条件下存放。...

Thursday, July 3, 2025

问题：餐饮服务提供者应保持就餐场所的空气流通和卫生清洁。...

Thursday, August 7, 2025

问题：地沟油的鉴别一般通过：（）五个方面即可鉴别。...

Friday, June 6, 2025

问题：接触直接入口食品的操作人员有下列哪种情形的，应洗手并消毒（）A、使用卫生间前   B、接触洁净的工具、设备后 C、咳嗽、打喷嚏或擤鼻涕后  D、处理废弃物前...

Thursday, February 13, 2025

问题：食物中毒发病的特点是：病人在同一时间食用同样的食品、潜伏期短来势急、所有病人临床症状相似。...

Tuesday, June 3, 2025

问题：发生食物中毒或疑似食物中毒事故后应采取哪些措施？...

Thursday, August 22, 2024

问题：幼儿园发生食物中毒或疑似食物中毒应及时报告当地（）。A、教育行政部门和卫生行政部门B、公安部门和卫生行政部C、教育行政部门和医院...

Tuesday, June 3, 2025

问题：学校定期对食堂饮食卫生进行指导，定期对师生和从业人员进行食品卫生知识教育和培训，学校饮食从业人员能掌握必要的饮食卫生知识。...

Thursday, July 3, 2025

问题：餐用具煮沸、蒸汽消毒应：（）A、保持100度10分钟以上B、保持100度5分钟以上C、保持85度30分钟以上D、以上都不对...

Thursday, August 7, 2025

问题：以下哪些食物是铁的良好来源（）A、动物血和肝脏B、大米C、蔬菜D、牛奶...

Thursday, July 3, 2025

问题：接触直接入口食品的包装材料、餐具、饮具和容器应当无毒、清洁。...

Thursday, July 3, 2025

问题：食物中毒有哪4个特征。...

Friday, June 6, 2025

问题：食品生产经营人员每年应当进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作。...

Monday, August 19, 2024

问题：非本食堂（），未经许可不准进入。...

Sunday, December 1, 2024

问题：食品在烹饪后至发放前一般不超过2个小时，若超过2个小时存放的，应当在（）的条件下存放。A、高温B、高于60℃或低于10℃C、低温...

Friday, February 7, 2025

问题：简述：食堂安全管理员职责...

Friday, June 6, 2025

问题：患下列哪种疾病时必须调离直接接触食品的工作岗位（）A、病毒性肝炎B、痢疾C、活动性肺炎D、化脓性或渗出性皮肤病E、以上都选...

Thursday, July 3, 2025

问题：发芽土豆去芽削皮后也不可食用。...

Thursday, August 7, 2025